Argentine – Vive Malbec !
12,90 €
Couleur : Vin Rouge
Cuvée : Vive Malbec !
Provenance : Bodega Alta Vista, Chacras de Coria (au pied de la Cordillère des Andes) Argentine
Label : AOP Mendoza
Cépages : Malbec
Puissance : 13.5°
Elevage : 6 mois de fût de chêne pour 1/4 du vin
Notes de Dégustation : Ce vin possède des arômes de fruits rouges, de vanille et notes torréfiées.
Accords Mets et Vins : Nous vous recommandons ce vin sur un boeuf bourguignon, des lasagnes à la bolognaise, du tendron de bœuf grillé, du rosbeef, ou des grillades par exemple.
Température de service : Ce vin doit être servi idéalement à une température située entre 14 et 16°
Nos petits tips et petites infos complémentaires : Tout d’abord, avec une création en 1997, cette bodega du 19e siècle classée monument historique a été entièrement restaurée par la famille d’Aulan en 2003 afin d’intégrer les moyens les plus modernes de vinification. Aujourd’hui elle dispose de cuves de ciment cubique et inox d’une capacité totale de 1 500 000 litres, ainsi que 3 caves à barriques souterraines aux conditions thermiques et hygrométriques optimales. Ainsi, les vignes sont plantées sur les meilleurs terroirs de Mendoza et de Salta. Mendoza est divisé en 5 vignobles uniques tous au-dessus de 1000m : Alizarine (8%), Temis (10%), Azamor (5%), Albaneve (60%) et Serenade (17%). La Bodega Alta Vista et ses différents terroirs profitent d’un environnement extraordinaire avec un ensoleillement de 300 jours par an, qui donne un caractère unique
et remarquable aux vins d’Alta Vista. Enfin, les valeurs du domaine sont l’engagement, l’apprentissage
continu ainsi que la bio-adaptabilité. Pour cela, le domaine met plusieurs dispositifs en place comme le traitement
de l’eau et la gestion des déchets, à la vigne comme au chai, ainsi que la réduction de leur émission de CO2. La Bodega
obtient sa « Fair Trade Certification » en 2011 lui permettant de garantir le respect des normes environnementales
et sociales.. D’autres vins non Français sont aussi disponibles sur le site comme l’AOP Tokaji.
Mots clés : Argentine – Vive Malbec !
