Rhum Panama ” Mezan Chiriqui “- 40° – 70cl

Ce produit est en vente en magasin uniquement.

Provenance : Panama

Degré d’alcool : 40°

Contenance : 70cl

Dégustation : On retrouve dans ce rhum des arômes de vanille, de pêche et d’abricot très présents qui se poursuivent en bouche auxquelles s’ajoute la noix de coco. En finale, un boisé légèrement poivré et épicé termine une dégustation toute en rondeur.

Histoire : Mezan est une marque de rhum qui s’est spécialisée dans la recherche et la commercialisation des « untouched rum » : littéralement, le rhum préservé. Chaque bouteille (en dehors du Mezan XO Jamaica) de la gamme est issue d’une seule distillerie, obtenue à partir d’une seule année de récolte, ce qui permet de définir des millésimes. Sa production d’eaux de vie et de rhum de mélasse, ainsi que ses levures traditionnelles sont issues de sa propre plantation de canne à sucre au Panama pour préserver la typicité du rhum. La distillation de ce millésime, a quant à elle, été élaborée dans le mythique double Pot Still en bois, ce qui permet de favoriser un échange avec le bois et ce qui enrichit amplement le profil aromatique du rhum ainsi distillé. Leur vieillissement bénéficie d’une double localisation : en premier lieu, dans le climat chaud et humide des tropiques conservés dans des fûts de chêne de Bourbon américain, puis après avoir traversés l’Atlantique, en Europe, où ils subissent une moindre oxydation, dans des fûts de Moscatel.