Pêcheresse

Couleur : La robe est rouge clair

Provenance : Belgique

Style : Lambic

Puissance : 3.5°

Brasserie : Lindemans

Contenance : 33cl

Dégustation : La Pêcheresse est une bière à la robe jaune orangée et aux arômes intense de pêche. C’est une bière sucrée et légèrement acidulée de type Lambic.

Accords : Nous vous recommandons cette bière en apéritif ou sur un dessert avec peu de sucrosité et un peu d’acidité, à base de fruits blanc comme une tarte à l’abricot par exemple.

Histoire :  Tout commence en 1822, dans l’ancienne ferme de Vlezenbeek. Joos Frans Lindemans épouse Françoise Josine Vandersmissen, la fille des propriétaires de la ferme. Celui-ci est passionné par le brassage qu’il pratique à la fin de ses journées. La première année, 500 hectolitres de bières sont brassées. Dix ans plus tard, en 1932, la brasserie se développe et dispose de deux cuves d’ébullition pour plus de 420 hectolitres, ainsi que deux bacs refroidisseurs pour réaliser entre 20 et 30 brassins. Joos Frans Duc reprendra l’activité brassicole de son père en 1865, puis les générations Lindemans se succèdent. Depuis 2006, c’est la sixième génération qui est aux commandes de la brasserie avec les cousins Dirk et Geert Lindemans. La Pêcheresse est une bière avec lambic ajout de jus de pêche avant une période de maturation en fût de chêne.

Autres informations : D’autres bières de la brasserie Lindemans sont aussi sur le site internet comme la Kriek et la Faro par exemple.