Paix Dieu

Couleur : Robe dorée.
Provenance : Belgique
Style : Blonde Triple
Puissance : 10°
Brasserie : Brasserie Caulier
Contenance : 33cl

La Paix Dieu, bière de la Brasserie belge Caulier, créée en 1933, est une bière d’abbaye, de couleur blonde, issue d’une fermentation haute et dotée d’un col de mousse blanche crémeuse. Elle a été récompensée par la médaille d’or dans la catégorie « triple » à « l’European Beer Star 2022 ». Elle est brassée uniquement les soirs de pleine lune, ce qui la rend unique et spécifique. La Paix Dieu est une donc une bière triple d’abbaye fine et onctueuse, avec des arômes de fruits, de houblon, de levure, de vanille et de malt et à cela se rajoute des saveurs de coriandre et d’épices. D’une teneur en alcool de 10 %, la Paix Dieu est donc une bière forte qui reste une bière fine et délicate. De plus, elle est dotée d’une légère amertume, avec un IBU de 19.