Liqueur de Bourgogne ” Prunelle ” – 40° – 70cl

Ce produit est en vente en magasin uniquement.

Provenance : France

Degré d’alcool : 40°

Contenance : 70cl

Dégustation : Vous serez frappés par les notes d’amande que vous découvrirez dans votre verre.

Histoire : Vincent Jacoulot est né en 1864 à Romanèche-Thorins, dans le Sud de la Bourgogne au cœur des crus du Beaujolais. En 1891 il commence à distiller des Marcs de Bourgogne à partir des raisins provenant des domaines viticoles de ses amis vignerons. La Maison Jacoulot est née. Très vite, le succès des Marcs et Fines de Bourgogne Jacoulot lui assurent une excellente réputation dans toute la France. De très nombreuses médailles lors de prestigieux concours témoignent de la qualité produits que Jacoulot élabore patiemment dans ses chais. L’Authentique Jacoulot est le produit « signature » de la maison et une marque incontournable. Dans les années 1950, la maison Jacoulot complète tout naturellement l’activité de Marcs et Fines de Bourgogne par l’élaboration de crèmes et liqueurs de fruits, dans la même veine haut de gamme. Les premières recettes sont inspirées par les fruits locaux (Cassis de la variété Noir de Bourgogne, Pêche de vigne, Prunelle de Bourgogne, …). Créative et innovante, l’offre est aujourd’hui élargie avec plus de 20 saveurs différentes.

Les fruits, appelés « plosses », sont cueillis après les premières gelées alors qu’ils sont gorgés de sucre. Les noyaux du fruit sont ensuite cassés puis macérés pendant plus d’un an. Pourquoi une macération très longue ? Pour extraire toutes les qualités aromatiques du noyau du fruit.