Leffe Blonde – Bière en fût de 6L

Couleur : Robe dorée, mousse onctueuse et persistante.

Provenance : Dinant,  Belgique.

Style : Pale Ale

Puissance : 6.6°

Brasserie : Brasserie Abbaye Notre Dame de Leffe

Contenance : 6L c’est à dire 24 bières de 25cl

Dégustation : C’est une bière à la robe dorée, la mousse est onctueuse et persistante. Elle dévoile ensuite en bouche des arômes de malt, de caramel doux, de fruits et d’épices.

Accords : Voici un superbe choix pour un plateau de fromages variés, ou un poisson au beurre blanc par exemple.

Histoire :  En 1240 le clerc Gossuin vend à l’abbaye de Leffe divers biens et rentes à Leffe et à Saint-Médart dont une brasserie. Au moyen âge, l’utilité d’une brasserie dans un monastère était avant tout d’ordre sanitaire. Dans l’impossibilité matérielle de vérifier si l’eau de source était propre ou non à la consommation, la communauté trouvait dans la fabrication de la bière un moyen pratique de résoudre un doute aussi crucial grâce au processus assainissant de la fermentation. On pouvait par là espérer échapper aux épidémies, de typhus notamment. Le temps passe, et l’histoire laisse ses traces : après la tourmente de la révolution française, on ne parle plus de notre brasserie, pas plus d’ailleurs que de l’abbaye. Puis en 1952, le Père Abbé C. Nijs rencontre une famille de brasseurs, la famille Lootvoet, d’Overijse. Ce sera le début d’une riche, courageuse et fructueuse collaboration qui produira cette “Bière de Leffe”, bien connue aujourd’hui.

Autres informations : D’autres bières d’abbaye existent aussi au magasin comme la Tongerlo Lux par exemple.