Foxes rock – IPA

Description

Dégustation : Foxes Rock IPA est une bière aux arômes houblonnés de citron, de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Très fruitée et gourmande, elle est assez amère tout en gardant un corps malté bien présent.

Accords : Nous vous recommandons cette Foxes Rock IPA sur des plats aux arômes de fruits exotiques. On peut s’autoriser des plats avec un peu de lourdeur car l’amertume de la bière viendra équilibrer cette sensation. Par exemple, un baba au rhum, un entremet à la mangue, une mousse au chocolat blanc ou un riz au lait . Pour les tartinades salées, un chèvre frais crémeux très aromatique fera très bien l’affaire.

Histoire : L’histoire des IPA commence au 18ème siècle. En effet à l’époque la bière était brassée en Europe et en partie envoyée en dans les Indes Coloniales. Le houblon ayant des propriétés anti bactériennes, ces bières en étaient chargées, comme les IPA d’aujourd’hui. La Brasserie Foxes Rock ou plus exactement la Station Works Brewery se développe au coeur des Montagnes Cooley en Irlande du Nord (qui fait partie du Royaume Unis). C’est une région très riche de mythes et de magie, et d’une beauté majestueuse. On raconte même qu’un géant se trouverait endormi au coeur de ces belles montagnes..!

Autres informations : D’autres bières de la Brasserie Foxes Rock existent aussi sur notre site internet comme la Foxes rock Stout et la Foxes rock Red Ale.