Délirium Trémens

Couleur : Robe orangée

Provenance : Colmar, Alsace.

Style : Pale Ale

Puissance : 8.5°

Brasserie : Huygue

Contenance : 33cl

Dégustation : La robe de la Délirium Trémens est blonde dorée et légèrement trouble. Puis la bouche est épicée et assez présente en alcool. La fin de bouche est amère et un peu acidulée. L’IBU (indice d’amertume) annoncé est de 24 IBU.

Accords : Nous vous recommandons cette bière sur des poissons fumés, des desserts caramélisés, du pain d’épices, ou encore une crème brûlée. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par un morceau de comté. Le côté salin de celui-ci va en effet réhausser les arômes de la bière, et le côté chaud et alcooleux de la bière va “faire fondre” le fromage.

Histoire : Brassée depuis 1989 avec l’utilisation de trois levures belges différentes, cette bière est aujourd’hui la plus emblématique des bières de la Brasserie Huygue, en activité depuis plus de 350 ans ! Dans sa bouteille en céramique, le symbole de la Délirium Trémens est l’éléphant rose, en références aux hallucinations provoquées parfois par le manque d’alcool chez certains sujets.

Autres informations : D’autres bières présentes à la cave proviennent également de la brasserie Huygue comme la Blanche des Neiges par exemple. En 2022 cette bière a gagné la médaille d’or de l’EUROPEAN BEER STAR DELIRIUM TREMENS. La médaille d’or de la LONDON BEER COMPETITION UNITED KINGDOM. La médaille d’or du FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY ainsi que bien d’autres médailles.