La Brugse Zot

Couleur : Robe dorée
Provenance : Bruges, Belgique.
Style : Pale Ale
Puissance : 6°
Brasserie : De Halve Maan
Contenance : 33cl

Dégustation : La Brugse Zot possède une robe de couleur dorée. Elle dégage des arômes de biscuits, d’épices et de fruits. La fin de bouche est légèrement amère.

Accords : Nous vous recommandons la Brugse zot sur des préparations plutôt lourdes ou crémeuses afin que l’amertume vienne équilibrer l’accord.

Histoire :  La Brasserie de Halve Maan débute en 1856 lorsque Leon Maes devient le propriétaire de la brasserie. Les premières bières qui sortent de la brasserie sont alors plutôt troubles et acides. Après un voyage en Angleterre avec son frère, ils se mettent à brasser avec les toutes dernières techniques de brassage. Malheureusement, tout deux décèderont très jeunes, et ce sont leurs veuves qui reprendront les rennes de la brasserie, traversant courageusement l’épisode de la seconde guerre mondiale. A partir de 1919 c’est la 3ème génération qui reprend l’entreprise familiale, elle prend à ce moment un essor considérable. Année après année, les descendants se succèdent et innovent pour s’adapter à la clientèle actuelle. En 2005 la Brugse Zot est créée, et en 2010 la brasserie connait un succès au delà des frontières de la Belgique.

Autres informations : Aujourd’hui la brasserie fait aussi la part belle aux évènements, avec un service de location de salle sur place.