Blanche de Bruxelles

Couleur : Robe jaune brumeuse.
Provenance : Belgique
Style : Blanche
Puissance : 4.5 °
Brasserie : Lefebvre
Contenance : 33cl

Dégustation : La Blanche de Bruxelles possède une robe de couleur jaune brumeuse. En bouche, ce sont des saveurs d’agrumes, de levure, de coriandre, de malt et de houblon.

Histoire : La Brasserie Lefebvre  est créée en 1876 à un endroit stratégique: dans le but d’approvisionner les cafés aux sorties des carrières du village pour que les nombreux ouvriers (+ de 3.000), assoiffés par le travail de la pierre, puissent venir s’y désaltérer. Rapidement, le réseau de ventes est étendu aux villages voisins. L’époque est bien différente de celle d’aujourd’hui; les limonades, cola, boissons énergisantes, et les eaux en bouteilles n’existent pas; les alcools forts sont quant à eux responsables du fléau de l’alcoolisme. Les bières par contre sont saines, pleines de vitamines B1 & B12 avec un taux d’alcool dépassant rarement les 3%/vol. La consommation de bière par habitant en Belgique avoisine alors les 240 litres par an par habitant. Jeune de six générations, la brasserie Lefebvre est restée une entreprise familiale. Elle occupe une quarantaine de personnes et exporte environ 75% de ses volumes produits dans plus de 50 pays.