Rochefort 8

Couleur : Brune

Provenance : Rochefort, Belgique

Style :  Strong Ale

Puissance : 9.2°

Brasserie : Abbaye de Rochefort St Rémy

Contenance : 33cl

Dégustation : La Rochefort 8 est une bière à la robe brune foncée aux reflets acajou, et aux arômes de pêche, d’abricot, de cacao, de caramel et d’épices. C’est une bière puissante puisqu’elle titre à 9.2°.

Accords : Nous vous recommandons cette Rochefort 8 sur des fromages de caractère comme un roquefort, une fourme d’Ambert, du maroilles ou du livarot. Ou encore sur du chocolat noir aux noisettes entières ou sur une tartelette au caramel.

Histoire :  La Rochefort 10 est brassée à l’abbaye de Rochefort qui existe depuis 1230 près de Namur. A l’origine créé pour des moniales, ce sont aujourd’hui des hommes qui y vivent. Cette abbaye produit des bières trappistes. C’est à dire que sa production doit avoir lieu à l’intérieur ou à proximité immédiate du monastère, et le travail doit être effectué par des moine ou par des laïques collaborateurs du monastère. Les revenus n’ont pas de but lucratif mais doivent être utilisés pour la gestion de l’entreprise, les aides sociales ou les besoins du monastère.

Autres informations : Un label est attribué aux bières, fromages et liqueurs trappistes. Douze bières bénéficient de ce label, dont la Chimay Bleue, la Rochefort 8 , la Westmalle Dubbel que vous pouvez retrouver sur notre site internet. Parmi elles, six belges, deux néerlandaises, une autrichienne, une italienne, une anglaise et une américaine.