AOP Corbières – Eventail
14,90 €
Couleur : Vin Rouge
Cuvée : Eventail
Provenance : Château Montjustin Fabrezan, Aude (11) Languedoc-Roussillon
Label : AOP Corbières
Cépages : Mourvèdre, Syrah, Carignan.
Puissance : 14.5°
Elevage : 8 mois de fût de chêne.
Notes de Dégustation : Ce vin possède des arômes de cerise confites, d’épices douces, de violette. Fruit et puissance à la fois.
Accords Mets et Vins : Nous vous conseillons ce vin sur des viandes rouges, des plats mijotés, des civets, des gibiers.
Température de service : Cet AOP Corbières – Eventail doit être servi idéalement à une température située entre 14 et 18°
Nos petits tips et petites infos complémentaires : C’est aujourd’hui la Vème génération de vigneron qui s’occupe de l’exploitation. Adhérent à la cave coopérative du village, nous avions souhaité proposer une vision plus personnelle de notre travail. Le projet de cave particulière, commencé avec le millésime 2007, va dans ce sens. C’est en préférant la vigne au commerce d’étoffe de ses parents que notre aïeul commença l’aventure que nous continuons aujourd’hui. C’était il y a plus de cent ans… Quant au nom de notre château, Guillem de Montjustin, c’est par transmissions successives qu’il nous est parvenu de même que le blason. L’origine de cette branche de notre famille remonte à 1450. C’est pour mettre en avant cette volonté de transmettre, partie prenante de chaque décision prise sur l’exploitation, que nous avons choisi ce nom pour notre château. D’autres Corbières sont disponibles an magasin comme le AOP Corbières – Tradition et le AOP Corbières Le Ptit Spencer. AOP Corbières – Eventail
