La Délirium Christmas

Couleur : Châtaigne – Ambrée
Provenance : Melle, Belgique.
Style : Christmas Beer
Puissance : 10°
Brasserie : Brasserie Huyghe
Contenance : 33cl

Dégustation : La Délirium Christmas est une bière aux arômes de prunes, de pêches, d’épices et de raisins. C’est une bière avec un arrière goût sucré.

Accords : Nous vous recommandons cette Délirium Christmas sur un plateau de fruits de mer ! Vous ne serez pas déçus de l’accord entre le salin des fruits de mer, et le côté légèrement sucré et aromatique de la bière. Vous pouvez aussi faire un accord avec du foie gras, puisque le côté sucré et fruits confits se mariera très bien avec le plat. Enfin, tous les gâteaux à base de chocolat ou de fruits secs sont les bienvenus avec une Délirium Christmas.

Histoire : Les premières traces de l’activité brassicole au lieu dit Appelhoek à Melle en Belgique, datent de 1654. Léon Huyghe s’installe à Melle et y trouve du travail en 1902. En 1913, la brasserie se donne pour mission de retrouver ses cuves de brassage qui ont été réquisitionnées pendant la 1ère Guerre Mondiale, pour donner à la brasserie un but unique d’embouteillage. En 1921 la Brasserie vend de nouveau sa bière. Puis en 1936 une extension est créée pour accueillir la nouvelle salle de brassage. En 1988 la Délirium Trémens est créée, à la demande de la clientèle Italienne.C’est ensuite en 2000 à la demande des Américains que le Délirium Christmas est créée.

Autres informations : D’autres bières de la Brasserie Huyghe existent aussi sur notre site internet comme la Délirium Trémens.