AOP Bourgogne Rouge – La Cadole

  Couleur : Vin Rouge
 Cuvée : La Cadole
  Provenance : Domaine de Rochebin, Péronne (71), Bourgogne. 
 Label : AOP Bourgogne
  Cépages : 100% Pinot Noir
  Puissance : 12.5°
  Elevage : 12 mois de fût de chêne
 Notes de Dégustation : La robe est profonde et de couleur rubis. Puis nous découvrons en bouche des arômes de framboise, de fraise, de cerise à l’eau de vie, de tabac blond. Enfin, l’élevage en fût apporte des notes de café torréfiées.
  Accords Mets et Vins : Nous vous conseillons d’accompagner ce vin de viandes rouges grillées ou en sauce, comme par exemple un boeuf bourguignon, un coq au vin, ou encore une fondue.
Température de service : Ce vin doit être servi idéalement à une température située entre 14 et 16°
Le Domaine : Le domaine de Rochebin naît en 1921, et se consacrera uniquement à la viticulture à partir de 1972.
Installé au cœur du Mâconnais, à Azé, il exploite plus de 50 hectares de vignes, et sur la totalité du domaine, on applique les principes de la lutte raisonnée. Ainsi, toutes les parcelles sont enherbées. Deux mots résument la philosophie du domaine de Rochebin : écoute et tradition.
Nos petits tips et infos complémentaires : D’autres Cuvées du Domaine sont également disponibles sur notre site internet : AOP Bourgogne La Cadole Blanc, AOP Bourgogne Pinot Noir, AOP Bourgogne Passetoutgrains, AOP Bourgogne Aligoté.

Mots clés : AOP Bourgogne Rouge – La Cadole