AOP Bourgogne Blanc- La Cadole

  Couleur : Vin Blanc
 Cuvée : La Cadole Blanc
  Provenance : Domaine de Rochebin, Péronne (71), Bourgogne.
 Label : AOP Bourgogne Blanc
  Cépages : 100% Chardonnay
  Puissance : 12°
  Elevage : 12 mois de fût de chêne
 Notes de Dégustation : La robe est dorée. En bouche, le vin est riche, gras, soyeux. Il présente des arômes de fruits exotiques, de mangue, mais également des notes beurrées, briochées, vanillées.
  Accords Mets et Vins : Ce vin s’accordera traditionnellement avec des viandes blanches en sauce, un risotto, un poulet à la crème. Il est également très agréable à l’apéritif et avec du fromage. 
Température de service : Ce vin doit être servi idéalement à une température située entre 12 et 13°
Le Domaine : Le domaine de Rochebin naît en 1921, et se consacrera uniquement à la viticulture à partir de 1972.
Installé au cœur du Mâconnais, à Azé, il exploite plus de 50 hectares de vignes, et sur la totalité du domaine, on applique les principes de la lutte raisonnée. Ainsi, toutes les parcelles sont enherbées. Deux mots résument la philosophie du domaine de Rochebin : écoute et tradition.
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Mots clés : AOP Bourgogne Blanc La Cadole